Brick à la Bolognaise cuite au four

Ingrédients pour 20 petites bricks :

- 10 feuilles de brick

- 300 g de viande hachée

- 2 jaunes d’œuf

- épices : 1 càc de paprika, 1 càc de cumin, sel, poivre

- 2 càs de persil

- 1 oignon

- 2 gousses d'Ail

- une sauce tomate pour pasta

Préparation :

- Faire suer l'oignon et les gousses d'ail dans une càs d'huile d'olive et un peu d'eau

- Pendant ce temps-là, préparer la viande hachée. Dans un saladier, malaxer la viande avec ses épices et le persil

- Dans une casserole  verser la sauce pour pasta et ajouter la viande hachée. Écraser la viande avec une fourchette pour l'émietter dans la sauce

- Lorsque la viande est cuite, ajouter les oignons à la sauce. Réduire la sauce en laissant mijoter.

- Laisser refroidir

- Couper les feuilles de brick en deux, disposer la farce et plier la feuille comme suit :

- Badigeonner les bricks de jaunes d’œuf
- Cuisson à 180 degrés pendant 10 minutes de chaque coté

Bon Appétit :)